Olibolli backt #1: Schoko-Cookies

Foto-9Heute startet hier die neue Rubrik: Olibolli backt!!
Bin eigentlich nicht so der Kuchen und Pudding-Typ aber ein kleiner Keks hier und da geht schon. Esse aber tendenziell lieber Gummibärchen oder Rinderfilet.

Schoko-Cookies sind aber fix gemacht und schmecken auch tatsächlich lecker.

Wir schmeißen 110g Butter, 110g Zucker und eine Packung Vanillezucker zusammen und rühren den ganzen Schmonk schön schaumig. Ei dazu.
Rühren. Matschen. Kneten.
175g Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz untermengen.
Knet. Knet. Knet.
Jetzt hacken wir 50g weiße und 50g Zartbitter-Schokolade klein und packen die auch noch dazu.
Knet. Knet. Knet.

Wenn der Teig schön fluffig ist, formen wir mit einem Löffel Kugel aus dem Teig und drücken die auf einem Backblech platt. Das klebt dann wie Sau und ich hab fast die Nerven verloren…

Ist das geschafft kommt die ganze Chose in den vorgeheizten Backofen. Mittlere Schiene. Warten. 10-15 Minuten. Abkühlen. Essen.

Dazu könnt man dann das neue Tape von Robag Wruhme hören!!

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